Una ricetta veloce preparata nel pomeriggio di questa giornata. Un’occasione per stare insieme e per gustare un dolce squisito stando insieme in questa ricorrenza.
Preparate un pan di spagna e tagliatelo in due dischi compresa la calotta. Rifilate i bordi e ricavate dalla calotta dei dadini. Tagliate 300 grammi di fragole a pezzetti e aggiungete dello zucchero semolato lasciandolo macerare. Sbattete 6 tuorli d’uovo con 300 grammi di zucchero, aggiungete 6 albumi montati a neve, una vanillina, il succo di un limone, 300 grammi di farina e 1 bustina di lievito per dolci. Versate l’impasto su una teglia rotonda foderata di carta forno. Cuocete in forno a 170° per 30 minuti.