Purpette i milungiane a Ferragosto. A milungiana china, le melanzane piene, un alimento da sempre venerizzato dai calabresi. Aromi di spezie e di olio, di menta e alici salate si librano nell’aria. Il tintinnio delle olive nere, consistenti, carnose che dopo essere rimaste in conserva per tutto l’inverno, in salamoia, il quindici di agosto vengono fuori, sgocciolate nel “menzetto” ed impastate con tutto il resto degli ingredienti. Buona milungiana china e buon ferragosto a tutti.